Le ricette siciliane di zia Franca racchiudono la ricchezza di una cucina che è incontro di culture e tradizioni millenarie. Profumi mediterranei, colori vivaci e sapori intensi raccontano una terra solare e accogliente, dove ogni piatto è festa e convivialità.
Salve amici e amiche mie, buona giornata a tutti.Oggi vi porto nel cuore della Sicilia, tra le colline assolate della provincia di Ragusa, per preparare insieme una delle specialità più amate della tradizione iblea: le Scacce Ragusane.Si tratta di un rustico tipico siciliano, un impasto sottile a base di semola rimacinata che viene steso, farcito…
Salve amici e amiche mie, buona giornata a tutti.Oggi prepariamo insieme i Taralli siciliani, un dolce tradizionale legato alla commemorazione dei defunti. Si tratta di biscotti fragranti e morbidi, ricoperti da una glassa di zucchero lucida e profumata al limone. Un dolce che non può mancare nelle case siciliane nel periodo dei Morti, capace di…
Pesce spada alla siciliana in padella con pomodorini, olive e capperi. Ricetta facile e profumata, pronta in meno di 30 minuti.